صدر قانون سلامة الغذاء لجمهورية الصين الشعبية في عام 2009 ، وتم تعديله في 2015 و 2018 و 2021 على التوالي. دخلت المراجعة الأخيرة حيز التنفيذ في 29 أبريل 2021.

هناك 154 مقالة في المجموع. يهدف القانون إلى ضمان سلامة الغذاء والحفاظ على الصحة البدنية وسلامة حياة الجمهور.

1- تتبنى الدولة نظام ترخيص لإنتاج الغذاء وتشغيله. يجب على كل من يعمل في إنتاج المواد الغذائية وبيعها وخدمات تقديم الطعام الحصول على تصريح وفقًا للقانون. ومع ذلك ، لا يشترط الحصول على تصريح لبيع المنتجات الزراعية الصالحة للأكل وبيع المواد الغذائية المعبأة فقط. في حالة بيع الطعام المعبأ فقط ، يجب تقديمه إلى هيئة تنظيم سلامة الأغذية التابعة للحكومة الشعبية المحلية على مستوى المقاطعة أو أعلى من أجل السجل.

2- يجب على مشغلي الأغذية تخزين الأغذية وفقًا لمتطلبات سلامة الأغذية ، وفحص مخزون الأغذية بانتظام ، وإزالة الأغذية التي تعرضت للتلف أو تجاوزت مدة صلاحيتها على الفور.

3 - تنشئ الدولة نظام سحب الأغذية. يجب على منتجي الأغذية ، عند اكتشاف أن المواد الغذائية التي ينتجونها لا تفي بمعايير سلامة الأغذية أو أن هناك دليلًا على أن الغذاء قد يعرض صحة الإنسان للخطر ، يوقفون على الفور إنتاج الغذاء ، ويسحبون هذه الأغذية من السوق ، ويخطرون منتجي الأغذية المعنيين ، المشغلين والمستهلكين ، وتسجيل الاستدعاء والإخطار.

4- تتولى إدارة الدولة لفحص الدخول والخروج والحجر الصحي الإشراف على سلامة استيراد وتصدير المواد الغذائية وتديرها. يجب على المصدرين الخارجيين وشركات التصنيع في الخارج التأكد من أن المواد الغذائية والمضافات الغذائية والمنتجات ذات الصلة بالأغذية المصدرة إلى الصين تتوافق مع أحكام هذا القانون والقوانين واللوائح الإدارية الأخرى ذات الصلة ومتطلبات معايير سلامة الأغذية في الصين ، ويجب أن تكون كذلك. مسؤول عن محتويات الملصقات والتعليمات.